Čerstvosť na klik? Čoraz viac Slovákov nakupuje potraviny online. Našli aj lacné maslo

Nie všetky veľké potravinové siete majú službu e-nákup.Krajčovič poznamenáva, že je to otázka stratégie každého obchodníka, kedy a či vôbec začne budovať aj iný kanál.

„Závisí to od toho, či na trhu pre neho existujú riešenia online predaja vyhovujúce z ekonomického a technického hľadiska. Jedna z najväčších výziev je taktiež členitosť krajiny, ktorá má výrazne negatívny vplyv na efektivitu online predaja potravín. Obchodníci sa preto primárne sústreďujú na čo najvýhodnejšiu ponuku vo svojich kamenných predajniach,” dodal šéf SAMO.

Billa dodáva z desiatok svojich predajní

Službu nákupov cez internet ponúka napríklad Billa. Veľký hráč na trhu na to využíva kuriérov Woltu a dnes je služba dostupná vo viac ako 30 predajniach vo väčšine veľkých miest.

„Vďaka postupnej expanzii a teda aj väčšej dostupnosti predajní, odkiaľ je možné si nákup z Billa cez Wolt objednať, záujem prirodzene narastá a počty zákazníkov za 1. polovicu roka 2024 prevýšili naše očakávania,“ hovorí hovorca siete Marek Kravjar.

Zloženie nákupného košíka je podľa jeho slov podobné ako pri nákupoch zákazníkov v kamenných predajniach. Prevažne ide ako kompletný sortiment mliečnych produktov, ovocia a zeleniny, pečiva, čerstvého mäsa, salámových výrobkov a údenín.

„Kontinuálne pribúdajú aj objemovo väčšie nákupy, takzvané víkendové nákupy, ako sú nápoje vo veľkých baleniach, drogéria (pracie prášky, aviváže) a podobne. Tiež obsahujú aj ťažšie a rozmerovo väčšie tovary napríklad v sklenených obaloch (zaváraniny, medy,…), či 6, 8, 12 -packové obaly (rodinné balenia),“ pokračoval.

Zdôrazňuje, že nákupy vedia doručiť do niekoľkých desiatok minút. Odpadáva tak nutnosť objednať si nákup v predstihu niekedy aj jedného až dvoch dní.

„Pred sviatkami vo všeobecnosti posilňujeme tímy na predajniach tak, aby sme čo najskôr a čo najkvalitnejšie obslúžili naše zákazníčky a zákazníkov. V Bratislave v Petržalke a Ružinove pribudla aj spolupráca s Bistro.sk,“ poznamenal hovorca.

Dodáva, že výrazne narastá záujem aj o nákupy na čerpacích staniciach OMV, ktoré majú s Billou spoluprácu s predajňami VIVA. Zákazníci si tam nakúpia základné potraviny 24 hodín denne, vrátane sviatkov, takýchto prevádzok je momentálne na Slovensku už cez 40, uzavrel Kravjar.

Tesco plánuje rozširovať ponuku

Z Tesca potvrdzujú vyšší záujem zákazníkov o nakupovanie potravín cez internet.

„V porovnaní s predchádzajúcim rokom vidíme nárast počtu zákazníkov. Preto sme službu Tesco Online nákupy počas mája priniesli pre takmer 190-tisíc obyvateľov v mestách a okolí Michaloviec, Humenného, Trebišova, ale aj Partizánskeho a v septembri pre ďalších takmer 100-tisíc obyvateľov v okolí Lučenca, Rimavskej Soboty a Poltára. Prístup k službe Tesco Online nákupy tak má už 3,8 milióna obyvateľov Slovenska s pokrytím 70 percent obyvateľstva a v rozširovaní služby plánujeme pokračovať aj v nasledujúcom roku,“ uviedla pre Aktuality.sk PR manažérka reťazca Mária Zerzanová.

Zákazník si podľa jej slov vyberá zo 14-tisíc produktov, ktoré ponúkajú za rovnaké ceny na online ako v kamenných predajniach, vrátane zvýhodnených cien s výraznými zľavami s vernostným programom.

„O prípravu online nákupov sa starajú vyškolené kolegyne a kolegovia, tzv. pickeri, ktorí sú pravidelne školení a riadia sa zásadou ,Kúpil by som si to sám?. Jednotlivé objednávky chystajú v čistom prostredí priamo v predajni a stávajú sa tak predĺženými rukami nakupujúcich,” hovorí.

„Dokážeme pokryť mestá a obce, kde kamennú predajňu nemáme a rovnako tak dokážeme umožniť každému zákazníkovi vybrať si preňho najvhodnejšiu formu nakupovania – v predajni, online prostredníctvom webu, prípadne aplikácie Tesco Online nákupy,“ pokračuje PR manažérka.

Obava ako mýtus?

Zákazníci nakupujúci týmto spôsobom podľa siete potvrdzujú, že „obava nakupovať online čerstvé potraviny je mýtus”. Hoci priznávajú, že prvé online nákupy bývajú opatrnejšie.

„Osobnou skúsenosťou potrebujú získať dôveru v túto službu, hlavne v kvalite dodávaných potravín, v zabezpečení teplotného reťazca a v čerstvosti dodávaných potravín. Vidíme však podľa skladieb objednávok aj kontinuálneho nárastu zákazníkov, že sa nám tieto prvotné obavy darí eliminovať,” tvrdí Zerzanová.

Pridáva sa k pomenovaniu benefitov online nákupov, ktorými sú úspora času a celková pohodlnosť tejto služby.

„Je úplne prirodzené, že počas vianočného obdobia sa tieto benefity prejavujú naplno, čo vedie k zvýšenému nárastu objednávok. Tak ako každý rok, počas celého decembra navyšujeme celkovú kapacitu objednávok, ktoré dokážeme doručiť nielen v porovnaní s inými mesiacmi v roku. Tento rok sa nám podarilo navýšiť celkovú kapacitu zásadným spôsobom aj v porovnaní s minulým rokom počas Vianoc,” poznamenala.

„Okrem zabezpečenia dostatočného počtu kolegýň a kolegov na vychystanie objednávok na predajniach a potrebného IT vybavenia je dôležité aj navýšiť počet dodávok a vodičov len na obdobie jedného mesiaca v čase, keď všetky kuriérske spoločnosti majú top sezónu, čo častokrát nebýva jednoduché. Z tohto dôvodu sa príprave a plánovaniu na vianočné obdobie venujeme už od leta, tak aby sme čo najviac uspokojili dopyt zákazníkov a dokázali sa pripraviť na toto obdobie,” doplnila.

Nákupy z Košíka

Súboj o zákazníka s nákupmi cez internet zvádza aj Košík.sk. Onlinový supermarket spustil najskôr službu pre Bratislavu a okolie. Neskôr sa pridali ostatné krajské mestá. V júni hlásil stovky objednávok mesačne, v októbri to už boli tisíce. V súčasnosti je dostupný už pre dva milióny Slovákov.

Tvrdí, že internetové nákupy potravín využívame najmä vďaka jednoduchosti nákupu, pohodliu a takzvaným množstevným zľavám.

„Sme vhodní na väčšie rodinné nákupy. Nie sme stavaní byť konkurenciou obchodov, kde chodíme denne, aby sme si tam kúpili dva rožky. V našom prípade ide o väčšie zásobovacie nákupy a spotrebný košík sa z veľkej časti opakuje. Stabilne najčastejšie u nás zákazníci nakupujú mliečne výrobky, mäso, ovocie a zeleninu, trvanlivý koloniál a nápoje,“ hovorí pre Aktuality.sk International director spoločnosti Košík.sk Robert Brejc.

„Podľa našich výskumov až 60 % Slovákov vyskúšalo objednať si potraviny cez internet a ďalších 20 % zvažuje, že to v budúcnosti urobí. Nakupujú, pretože je to vec inovatívna, pohodlná a šetrí čas i peniaze.“

Prezradil tiež, že najväčšie nákupy využívajú ľudia zo severného a stredného Slovenska, teda v Žiline, Zvolene a Banskej Bystrici, kde sa priemerná hodnota nákupu pohybuje nad 60 eur. Najnižšia je v Košiciach a Prešove.

„Na druhej strane, na východe Slovenska zaznamenávame najstabilnejší rast, a to každý mesiac o desiatky percent v celkovom počte objednávok. Najpredávanejšími produktmi sú na celom Slovensku banány, rožky, mandarínky, hrozno a čerstvé uhorky. V Bratislave nasledujú zemiaky a vajcia, zatiaľ čo v Košiciach a Prešove maslo a mlieko,“ bilancoval.

Chceme zľavy a benefity

Zákazníci oceňujú, ak ich obchody odmeňujú vernostnými zľavami. Aj keď lojálny program Košíka na Slovensku zatiaľ nefunguje, v Česku ho vyvíjajú tak, aby bol v budúcnosti rovnaký pre obidve krajiny.

„V Česku sú tieto typy vernostných programov: Klub Veľkovýhod pre všetkých, klub pre penzistov a pre rodiny s deťmi. Všetky skupiny oceňujú benefity, ktoré vernostné programy prinášajú,“ pochválil sa.

Benefitom online nákupov je aj to, že nákupy fungujú počas štátnych sviatkov, zatiaľ čo kamenné obchody bývajú zo zákona zatvorené.

„Čo sa týka nás, v novembri sme fungovali, a služby sme zosúladili s prevádzkami spoločnosti Metro, ktorá je náš strategický partner. Platí pravidlo, že keď máme v dostupnosti túto predajnú sieť, rozvoz musí v prvej fáze fungovať v oblastiach minimálne 30 minút od nej,“ ozrejmuje.

Podľa Brejca sú dva faktory, prečo prišiel Košík z Česka na náš trh: blízkosť – teda podobné nákupné návyky a znalosť prostredia. Na Slovensku dnes operuje iba jeden celorepublikový konkurent, v Česku je ich viac. Zároveň dopĺňa, že pre internetový supermarket je konkurenciou ako e-shop, tak aj kamenný obchod.

„Náš cieľ je presvedčiť zákazníkov, že je nákup online pohodlný, šetrí čas, výrobky sú veľmi kvalitné a ceny sú porovnateľné s kamennými obchody. Navyše, veľké nákupy vozíme s dopravou zdarma. Samozrejme, sledujeme aj online konkurenciu. V rámci Slovenska je ňou Tesco, hoci v Bratislave je viac subjektov, ktoré má spotrebiteľ na výber. V Košiciach evidujeme zasa inú konkurenciu,“ konštatuje. „Pozitívne nás prekvapil práve dopyt v Košiciach. Je vyšší, než sme predpokladali,“ prezradil.

Online nakupovanie sa však stretáva aj s opatrnosťou zákazníkov. „Spočiatku má zákazník obavy, či mu príde kvalitný tovar. Nemôže si ho ochytať a nechce platiť za dopravu. Tretiu vec, ktorú rieši, je, či nákup nebude drahší než v kamennom obchode. Toto sú pre online nakupovanie výzvy, ktoré online supermarket musí odbúravať a my sme si istí, že sme na všetky tri bariéry našli riešenie,“ priznáva.

Predsudky s online nákupmi

Pri kvalite potravín sa podľa jeho slov spolieha Košík.sk na etablované Metro a pri pečive sú to lokálne pekárne. „V budúcnosti chceme do ponuky zaradiť aj naše vlastné značky, ktoré máme v Česku aj pre slovenský trh a zároveň chceme zaradiť aj iných dodávateľov, ktorí budú pre slovenský trh unikátni, a teda budú noví,“ uviedol.

„Navyše robíme svoju kvalitu kontroly. Keď sa stane, že zákazník s niečím nie je spokojný, klikne na náš produkt na webe a v priebehu pár sekúnd zaň získa kredity na jeho účet. Musí platiť obojstranná dôvera. Rýchlu online reklamáciu považujeme za benefit, lebo to takto nerobí nikto na trhu,“ nezabudol dodať.

„Najväčšia obava je z nepoznaného, prípadne nie všade je daný online nákup dostupný v takej forme, v akej by si možno zákazníci želali,“ konštatuje Martin Krajčovič zo SAMO. „Avšak po pozitívnej skúsenosti sa k online nákupu zákazníci zvyčajne vracajú,” doplnil.

„Pri nedôvere zákazníkov o tovary reálne riešime napríklad banány. Pre jedného zákazníka môže byť veľmi žltý, pre druhého je málo zelený alebo veľmi zelený. Všeobecne panuje nedôvera pri čerstvých potravinách – zelenina, ovocie ryby, mäso a pečivo. Naši zamestnanci preto vedia, že majú vyberať iba také potraviny, ktoré by si sami nakúpili a dodržuje prísne kvalitatívne normy,“ dopĺňa ho Brejc.

Ako nakupujú Slováci a Česi? Rozdiely v nákupnom správaní sú podľa neho veľmi minimálne a zloženie nákupného košíka je podobné. Rozdielna je hodnota nákupu. Na Slovensku je nižšia – okolo 60 eur, ale na druhej strane sme predpokladali nižšiu hodnotu,“ hovorí.

Hľadanie lacného masla

Slováci hľadajú lacné potraviny aj cez internet. Tieto správy potvrdil v októbri porovnávač cien Heureka. Vysvetlenie je podľa severu jednoduché: Pre rastúce ceny v kamenných predajniach sa (zákazníci) obracajú na online predaj.

„Na slovenskej Heureke registrujeme nárast vyhľadávania masla za posledných 30 dní až o 394 %. Maslo je tak aktuálne produktom s druhým najväčším nárastom záujmu spotrebiteľov,“ potvrdil pre Aktuality.sk v polovici októbra výkonný šéf slovenskej a českej Heureky, Jan Mayer.

Šéf Košíka dopĺňa, že zákazníci skutočne mohli nájsť lacnejšie maslo pri online nákupe. Pred pár dňami si mohli Slováci na portáli Košík.sk kúpiť slovenské 250-gramové maslo za 1,9 eura. Záujem oň bol veľký. Obdobné akcie plánujeme robiť pred Vianocami so základnými potravinami. Cítime, že takéto ľudia hľadajú, a preto sme zareagovali,“ argumentuje.

„Cena sa u nás odvíja od nákupnej ceny a od klasickej marže, ktorú na to máme. To je klasická kalkulácia a vždy zohľadňujeme aj to, aby sme boli cenovo atraktívni Ak je tovar v akcii, marža je samozrejme nižšia,” dodal Brejc.