Kto prerobil na gastre najviac? Aj jeden z najbohatších Slovákov či známy fastfood (rebríček)

15. dec 2024 o 13:15 I

Viaceré majú známych majiteľov, pre ktorých sú len bočným biznisom.

Cieľom podnikania je dosiahnuť zisk. Nie každý rok však musí byť úspešný a prejaví sa to na hospodárskych výsledkoch. Napokon, aj finančné straty patria k podnikaniu a môžu firmu posunúť vpred.

INDEX v uplynulých týždňoch prinášal rebríčky najväčších firiem v jednotlivých odvetviach. Tentoraz sa pozrieme na firmy, ktoré vlani nepočítali zisky, ale straty, a to v mimoriadne konkurenčnom gastronomickom sektore.

Základným kritériom pre zaradenie do prehľadu bolo, že firma ako predmet podnikania deklaruje služby reštaurácií, kaviarní či pohostinstiev. Rebríček sme zostavili podľa hospodárskeho výsledku, teda straty vo finančnom roku 2023.

Do desiatky najstratovejších podnikov sa dostali aj také, ktoré majú známych majiteľov a reštaurácia je pre nich len doplnkovým biznisom.

10. Culinary Arts

Oblasť pôsobenia: prevádzkovanie reštaurácie ECK
Tržby roku 2023: 1,1 milióna eur (medziročná zmena +1035 %)
Strata v roku 2023: 244-tisíc eur
Vlastník firmy: Webfork

Daniel Tilinger momentálne šéfuje projektu Eck, ktorý rozbehol s pomocou investícií finančníka Patrika Tkáča. (zdroj: SME – Jozef Jakubčo)

Desiatou najstratovejšou firmou v gastre v roku 2023 bola spoločnosť Culinary Arts. Jej názov nemusí zákazníkom nič hovoriť, ide však o prevádzkovateľa reštaurácie ECK v bratislavskom Devíne.

Za projektom stojí zakladateľ finančnej skupiny J&T a jeden z najbohatších Slovákov Patrik Tkáč.

Reštaurácia, ktorú vedie šéfkuchár Daniel Tilinger, dokázala v prvom celom roku existencie dosiahnuť obrat cez jeden milión eur. Skončila však v strate takmer 244-tisíc eur.